Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Акт реализации готовой продукции

Как правило, готовые изделия кухни на предприятиях общественного питания реализуются за наличный расчет. Для отражения данных об отпуске и реализации изделий кухни через раздачу или розничную сеть буфеты, магазины и тому подобное может применяться акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет. О порядке заполнения указанного акта мы и поговорим в данной статье. Для начала напомним, что Федеральным законом от 6 декабря г.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет (форма N ОП-12)

В организациях, сфера деятельности которых — общепит, используют такой документ, как акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет. Он необходим для количественно-стоимостного учета продажи готовых блюд по каждому наименованию. Заполняют бумагу ежедневно, опираясь на платежные документы. Разберемся, какую информацию нужно вносить в бланк. Скачать документ бесплатно.

Эта форма унифицированная. Обязательной к использованию форма перестала быть с января года. С того момента компании могут разрабатывать собственные бланки и применять их в работе — форма стала лишь рекомендованной. При использовании собственных бланков нужно помнить, что документы должны иметь все необходимые реквизиты.

О них можно узнать из п. Кроме того, свой выбор надо закрепить в учетной политике организации. Это касается и унифицированных форм. Хотя хозяйствующие субъекты и получили такую свободу в выборе бланков для первичных учетных документов, многие компании предпочитают старые проверенные формы. Плюсом такого выбора является отсутствие претензий со стороны проверяющих органов, так как те привыкли к стандартным бланкам. Итак, форму необходимо заполнять ежедневно на основании кассовых чеков.

Она нужна для удостоверения хозяйственных операций, которые бухгалтер будет отображать в бухучете компании, а также списывать отмеченные в акте денежные суммы. Документ подписывают члены специальной комиссии, которые сверяют данные чеков с внесенными, кассир, бухгалтер, который должен проверить документ после составления, и глава организации — он утверждает документ своей подписью. К сведению!

В составе комиссии обязательно должен находиться заведующий производством. В акте нужно указывать блюда по видам. К примеру: общие, обеды на дом, заказные и т. Готовый документ необходимо прикладывать к ведомости по форме ОП ведомость учета движения продуктов и тары на кухне.

Заполнять бланк можно от руки либо на компьютере, в том числе используя специальные программы. Документ содержит шапку и основную часть. Здесь он должен указать свою должность, поставить подпись и расшифровать ее. Кроме того, нужно внести дату утверждения документа. Основная часть представляет собой таблицу с данными о реализованных изделиях.

Она содержит следующие графы:. В конце таблицы необходимо обязательно подвести итоги по количеству порций, суммам по факту и учетному показателю. Далее необходимо отметить, сколько соли и специй истратили для производства реализованных блюд. Указывают данные в процентах и денежном выражении. После заполнения члены специальной комиссии сверяют сведения и расписываются в правильности внесенных данных.

Далее свою часть заполняет кассир. Он указывает сумму выручки прописью и расписывается в достоверности сведений. Затем документ отправляется к бухгалтеру, где тот проверяет тщательно все данные и расписывается в этом. Заполнение бумаги заканчивается ее утверждением главой организации. Есть различная судебная практика по данному вопросу. Допсоглашение составляется в том случае, когда в действующий договор нужно внести какие-то поправки.

Налог на автомобили Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет. Теги по теме. Отменить ответ. Ваш вопрос — наш ответ. Популярные документы. В налоговую. Проверьте почту. На ваш Email отправлено письмо с кодом. Введите его для завершения регистрации. Выслать код повторно. Спасибо за регистрацию на сайте.

Не пришел код? Выслать повторно. От 5 до 20 символов. Изменить пароль. Консультант онлайн Мария Власова. Напишите, пожалуйста, кратко суть вопроса и подробно его содержание. Я постараюсь вам помочь. Это бесплатно. Суть вопроса. Подробное описание вопроса. Задать вопрос. Ваше имя. Ваш Email для оповещения об ответе. Регистрационные данные высланы вам на почту. У вас есть вопрос на тему бухгалтерии, налогов, персонала, предпринимательства? Наши штатные консультанты готовы вам бесплатно помочь.

На сайте публикуются актуальные новости и статьи, работает Email-рассылка. В нашей базе более документов с подробными описаниями и файлами для скачивания. У нас много различных сервисов: калькуляторы, календари, справочники, классификаторы. Добавьте сайт в закладки! Сообщить об ошибке.

Форма ОП-12. Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет

Эти схемы зависят от вида производства, масштабов деятельности, стиля управления и многих других факторов. Как и любые иные факты хозяйственной жизни, операции с готовой продукцией в организации подлежат оформлению первичными учетными документами ч. При этом организация не обязана применять унифицированные первичные учетные документы, а может разработать такие документы самостоятельно ч.

Расскажем о некоторых формах первичных учетных документов, применяемых организациями для учета готовой продукции. Конкретный перечень таких документов зависит от специфики организации.

При этом в указанных документах учет выпускаемой готовой продукции должен вестись как в количественном исчислении, так и в стоимостном выражении. Для контроля движения готовой продукции на складе может быть заведена карточка складского учета, записи в которую производятся на основании приходно-расходных документов по движению готовой продукции.

Этим документом может оформляться передача готовой продукции от одного МОЛ к другому. Такая накладная обычно составляется в 2-х экземплярах. Первый экземпляр остается у организации-продавца является основанием для списания продукции , а второй передается покупателю является основанием для оприходования им приобретаемых товаров. Какие документы составляются при инвентаризации готовой продукции, мы рассматривали в отдельном материале.

Используется для индексации зарплаты. Используется для расчёта отдельных показателей. Трансфертное ценообразование в сделках с европейскими компаниями.

Задавать вопросы и отвечать на них могут только зарегистрированные пользователи. Авторизуйтесь или Зарегистрируйтесь. Журнал и сервисы для бухгалтеров. Подписаться на журнал. Получить демодоступ к журналу. Связаться с нами. Форум для бухгалтера:. Подписывайтесь на наш канал в Я ндекс. Осталось 4 дня. НДС 3 платеж за 2 квартал г. НДС в качестве налогового агента 3 платеж за 2 квартал г. Застрявшие за рубежом станут налоговыми резидентами РФ в особом порядке. Коронавирусное тестирование: отвечаем на учетные вопросы.

Послушать новости для бухгалтера. Заполнение строк , , 6-НДФЛ. Формы отчетности: какие применять по налогам и взносам. Новый бухгалтерский семинар от Издательства.

Фиксированные взносы ИП - Стало известно, каким будет МРОТ ИП-упрощенцам разрешили платить меньше взносов. Нельзя просто взять и потратить наличку, возвращенную в кассу подотчетником. МРОТ, новые правила для больничных и другие новости рабочей недели за 5 минут. Скоро вступают в силу новые правила зачета налоговой переплаты. Справка о состоянии расчетов с бюджетом: кое-что новенькое.

СЗВ-ТД и электронные трудовые книжки: главное за 5 минут. НДФЛ с процентов по вкладам: кто сколько заплатит. С наступлением года все вмененщики исчезнут Калькулятор отпускных в году. Калькулятор пеней по налогам и страховым взносам.

Вакансии для бухгалтера. Оформить подписку Оформить подписку на журнал Заказать книги издательства Подписаться на новостную рассылку. Сообщить свое мнение О чем хотите прочитать в журнале Нашли ошибку в журнале? Пожаловаться Нашли ошибку на этой странице? Опросы издательства. Получить подарки Конкурсы издательства.

Предложить сотрудничество Реклама Опубликовать свою статью в журнале Партнеры. Зарегистрировано в Роскомнадзоре Технические вопросы: support glavkniga. Нашли ошибку на сайте? Отправьте описание найденной ошибки, и мы оперативно исправим её. Ваш e-mail. Мы постараемся исправить найденную вами ошибку в ближайшее время. Если вы уже подписаны на журнал, авторизуйтесь или активируйте код доступа с карты подписчика. Если хотите оформить подписку, заполните заявку.

Пожалуйста, введите корректный электронный адрес. Извините, неверный email или пароль. Невозможно завершить сессию, открытую на первом устройстве. Запомнить логин. Восстановить пароль. Подписаться на новостную рассылку.

Пользователь с таким логином и паролем уже вошел на сайт. Осуществить новый вход? Задавать вопросы и отвечать на них могут только зарегистрированные пользователи Авторизуйтесь или Зарегистрируйтесь. Хотите продолжить чтение? Подтверждение пробного доступа.

СМС с кодом отправлено на ваш номер телефона. Пробный доступ получен! На ваш email отправлено письмо. Для активации доступа, перейдите по ссылке из письма. Прислать новый код. Журнал и сервисы для бухгалтеров Подписаться на журнал Получить демодоступ к журналу Задать вопрос специалисту Связаться с нами. Войти на сайт Ввести код доступа. Подписаться на журнал Получить демодоступ к журналу Задать вопрос специалисту. Консультации Новости Форумы Формы Калькуляторы.

Статьи Справочники Семинары Календари Тесты.

Реализованная продукция в акте показывается по видам: общие блюда, заказные блюда, обеды на дом, с указанием итоговой суммы по ним. В графе 9 указывается стоимость готовой продукции по учетным ценам производства, которая списывается с материально ответственных лиц.

Как правило, готовые изделия кухни на предприятиях общественного питания реализуются за наличный расчет. Для отражения данных об отпуске и реализации изделий кухни через раздачу или розничную сеть буфеты, магазины и тому подобное может применяться акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет.

О порядке заполнения указанного акта мы и поговорим в данной статье. Для начала напомним, что Федеральным законом от 6 декабря г. N ФЗ "О бухгалтерском учете" далее - Закон N ФЗ установлено, что организации, находящиеся на территории Российской Федерации, обязаны вести бухгалтерский учет и все осуществляемые хозяйственные операции обязаны отражать в бухгалтерском учете. Факт совершения операции фиксирует первичный учетный документ, и именно он является основанием для ее отражения в учете.

Согласно п. При этом необходимо, чтобы первичный учетный документ содержал перечень обязательных реквизитов, установленных п. Вместе с тем разработка и утверждение самостоятельных форм первичных учетных документов - дело довольно трудоемкое, поэтому организации для отражения своих хозяйственных операций, как правило, используют унифицированные формы первичных учетных документов, утвержденные Госкомстатом.

Унифицированная форма акта о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет форма N ОП приведена в Альбоме унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании, утвержденном Постановлением Госкомстата России от 25 декабря г. N Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет форма N ОП применяется в организациях общественного питания для количественно-стоимостного учета реализации готовых изделий кухни по каждому наименованию.

Акт составляется ежедневно комиссией на основании подсчета кассовых чеков и является приложением к ведомости учета движения продуктов и тары на кухне товарному отчету форма N ОП Содержание акта Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет должен включать в себя все виды реализованной готовой продукции с указанием их стоимости.

При этом реализованная продукция группируется по следующим видам: - общие блюда, - заказные блюда, - обеды на дом. Общая сумма по отчету по ценам фактической реализации должна соответствовать показателям реализации по кассовому аппарату. В графе 9 "Реализовано по ученым ценам производства" указывается стоимость готовой продукции по учетным ценам производства, которая списывается с материально ответственных лиц. При этом стоимость готовой продукции по учетным ценам производства определяется путем умножения учетной цены графа 8 на количество реализованных блюд графа 5.

Кроме того, в акте о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет кассир должен указать сумму выручки и стоимость реализованных готовых изделий, указанная в данном акте, должна соответствовать кассовым чекам. Акт подписывается членами комиссии, кассиром, бухгалтером и утверждается руководителем организации общественного питания. Далее приведем порядок заполнения акта о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет форма N ОП Пример цифры условные.

На предприятии общественного питания ООО "Сладко" ведется количественно-стоимостный учет реализации готовых изделий кухни по каждому наименованию. Согласно калькуляции цены на вышеназванную продукцию составили: Наименование готового изделия Цена фактической реализации, рублей копеек Учетная цена производства, рублей копеек Торт"Наполеон" Торт "Сказка" Торт "Медовый" Торт "Муравейник" Пирожное "Заварное" Пирожное "Глазированное" Слоеные трубочки Унифицированная форма N ОП Утверждена Постановлением Госкомстата России от Заведующий производством бригадир подпись расшифровка подписи марочница Быкова Быкова А.

Стоимость реализованных изделий, указанная в настоящем акте, соответствует кассовым чекам. Романова Романова О. Кассир подпись расшифровка подписи Сидорова Сидорова А.

Проверил бухгалтер подпись расшифровка подписи В заключение следует отметить, что несвоевременное и ненадлежащее составление акта о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет формы N ОП может привести к недостоверным данным в бухгалтерском учете организации общественного питания.

Источник: В.

Первичные документы по учету готовой продукции

Реализация готовой продукции — завершающая стадия оборота средств, затраченных на ее изготовление. В этой статье мы рассмотрим отражение хозяйственных операций в 1С, связанных с реализацией продукции. Рассмотрим пошаговую инструкцию оформления примера. Узнать сначала про Выпуск продукции без плановых цен с субконто Продукция. Реализацией признается передача права собственности на товары на возмездной основе ст. Готовая продукция — это часть материально-производственных запасов организации, являющихся конечным результатом производственного цикла и имеющих качественные характеристики, которые соответствуют условиям договора п.

Приказом Минфина РФ от Реализацию готовой продукции отражают аналогично реализации товаров. Организации, занимающиеся производственной деятельностью, в целях расчета налога на прибыль учитывают доходы и расходы, связанные с производством и реализацией готовой продукции.

Реализация готовой продукции оформляется документом Реализация акт, накладная вид операции Товары накладная в разделе Продажи — Продажи — Реализация акты, накладные. В нашем примере расчеты ведутся в рублях, что отмечено в 1С в договоре поставки PDF. Поэтому в документе Реализация акт, накладная автоматически устанавливаются следующие субсчета для расчетов с покупателем:. При необходимости счета расчетов с покупателем можно поправить в документе вручную или настроить автоматическое подставление других счетов расчетов с контрагентом.

В табличной части указывается реализуемая продукция из справочника Номенклатура. Узнать подробнее про установку счетов учета номенклатуры. Именно от этой настройки зависит корректное заполнение декларации по налогу на прибыль. Подробнее Настройка учетной политики. Если реализация продукции осуществляется в месяце ее производства, т. Если в учете есть остаток готовой продукции на начало месяца, то в документе Реализация акт, накладная себестоимость реализованной продукции будет сформирована с учетом этого остатка и Способа оценки МПЗ PDF установленного в Учетной политике.

Но окончательная себестоимость будет сформирована после выполнения процедуры Закрытие месяца. Организация должна утвердить формы первичных документов, в т. В 1С используются следующие основные формы:. В декларации по налогу на прибыль сумма выручки от реализации товаров отражается в составе доходов от реализации:. Организация обязана выставить счет-фактуру в течение 5-ти календарных дней с даты отгрузки и зарегистрировать его в книге продаж п.

Выставить счет-фактуру покупателю можно по кнопке Выписать счет-фактуру документа Реализация акт, накладная. Данные счета-фактуры автоматически заполняются на основании документа Реализация акт, накладная.

Распечатать форму заполненного счета-фактуры можно по кнопке Печать документа Счет-фактура выданный или документа Реализация акт, накладная. В Разделе 3 стр. При реализации готовой продукции, выпущенной в течение месяца производства, расходы по БУ и НУ будут отражены некорректно. Это связано с тем, что фактическая себестоимость не сформирована.

Для того чтобы расходы от реализации готовой продукции отразились по счету Проверим расчет себестоимости реализованной продукции: PDF. В декларации по налогу на прибыль себестоимость реализованной продукции отражается в составе прямых расходов:.

Реализация готовой продукции в следующем месяце после ее выпуска оформляется аналогично реализации продукции в течении месяца производства. Единственное отличие — это корректное отражение суммы расходов в проводках документа. Если реализация продукции осуществляется после формирования фактической себестоимости, т. Проверим расчет себестоимости реализованной продукции PDF :. В декларации по налогу на прибыль сумма выручки от реализации продукции отражается в составе доходов от реализации:.

Проверьте себя! Помогла статья? Получите еще секретный бонус и полный доступ к справочной системе БухЭксперт8 на 14 дней бесплатно E-mail. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Доступ к форме "Задать вопрос" возможен только при оформлении полной подписки на БухЭксперт8.

Оформить заявку от имени Юр. Нажимая кнопку "Задать вопрос", я соглашаюсь с регламентом БухЭксперт8. Если вы не согласны с тем, чтобы мы использовали данный тип файлов, то вы должны соответствующим образом установить настройки вашего браузера или не использовать сайт?

Не обижайте нас, не уходите с пустыми руками! Какой раздел вам наиболее интересен Выберите интересующий раздел Бухгалтерия Зарплата Бухгалтерия и зарплата.

Отправляя эту форму, Вы соглашаетесь с Политикой в отношении персональных данных , Условиями пользования сайтом , и даёте согласие на обработку персональных данных. Купить полный доступ Получить демо Аттестации. Новое в 1С БП Search for:. Вы узнаете: какими документами отразить реализацию готовой продукции в программе; как показать в БУ, НУ доход от реализации и какие формируются проводки; почему важно указывать правильные номенклатурные группы и что нужно для их автоматического заполнения; в каких строках деклараций по налогу на прибыль и НДС отразить доход и расход по реализации продукции.

Содержание Пошаговая инструкция Реализация готовой продукции, выпущенной в течение месяца производства Нормативное регулирование Учет в 1С Проводки по документу Документальное оформление Декларация по налогу на прибыль Выставление СФ на отгрузку покупателю Документальное оформление Декларация по НДС Корректировка себестоимости реализованной продукции, выпущенной в течение месяца Проводки по документу Контроль Декларация по налогу на прибыль Реализация готовой продукции после формирования себестоимости Проводки по документу Контроль Декларация по налогу на прибыль Выставление СФ на отгрузку покупателю Декларация по НДС.

Получите еще секретный бонус и полный доступ к справочной системе БухЭксперт8 на 14 дней бесплатно. E-mail Пароль будет выслан на указанный email. Похожие публикации Реализация товаров в оптовой торговле Отражение в 1С реализации товаров в оптовой торговле имеет ряд Реализация товаров в розницу через автоматизированную торговую точку: оплата платежной картой В данной статье рассматривается розничная реализация товаров через автоматизированную торговую Реализация товаров в интернет-магазине: оплата через интернет В данной статье рассматривается розничная реализация товаров через интернет-магазин, отгрузка Оказание услуг: прямые затраты учитываются в момент их реализации Услуги могут свободно отчуждаться одним лицом другому лицу — точно Данную публикацию можно обсудить в комментариях ниже.

Обратите внимание! В комментариях наши кураторы не отвечают на вопросы по программам 1С и законодательству. Добавить комментарий Отменить ответ Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Реализация на экспорт в ЕАЭС несырьевых товаров продукции. Как в 1С сформировать оборотно-сальдовую ведомость по счету 10 с полным наименованием номенклатуры.

Вы можете задать еще вопросов Доступ к форме "Задать вопрос" возможен только при оформлении полной подписки на БухЭксперт8. Мы аккредитованы Институтом Профессиональных Бухгалтеров.

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением в отношении данного типа файлов. Если вы не согласны с тем, чтобы мы использовали данный тип файлов, то вы должны соответствующим образом установить настройки вашего браузера или не использовать сайт. Лента активности. Как укротить 1С? Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ ко всем материалам нашей справочной системы.

Войти в кабинет Вход или регистрация Забыли пароль? Зарегистрироваться Вход или регистрация E-mail Какой раздел вам наиболее интересен Выберите интересующий раздел Бухгалтерия Зарплата Бухгалтерия и зарплата Пароль будет выслан на указанный email.

Реализация готовой продукции, выпущенной в течение месяца производства. Реализация акт, накладная — Товары накладная. Выставление СФ на отгрузку покупателю. Счет-фактура выданный на реализацию. Отчет Книга продаж. Корректировка себестоимости реализованной продукции, выпущенной в течение месяца. Закрытие месяца — Корректировка стоимости номенклатуры.

Реализация готовой продукции после формирования себестоимости. Счет 43 - Готовая продукция , Счет

АКТ О РЕАЛИЗАЦИИ ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ КУХНИ ЗА НАЛИЧНЫЙ РАСЧЕТ

Номер формы. Ведомость учета движения посуды и приборов. Акт о снятии остатков продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий кухни. Ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе в кладовой. Контрольный расчет расхода продуктов по нормам рецептур на выпущенные изделия. Акт о передаче товаров и тары при смене материально ответственного лица. Журнал учета столовой посуды и приборов, выдаваемых под отчет работникам организации.

Акт на отпуск питания по безналичному расчету. Ведомость учета движения готовых изделий в кондитерском и других цехах. При осуществлении операций в общественном питании следует руководствоваться " Правилами оказания услуг общественного питания ", утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации от Применяется для определения цены продажи отдельно на каждое блюдо изделие с помощью калькуляции.

Калькуляционная карточка может составляться из расчета стоимости сырья на сто блюд для наиболее точного определения цены одного блюда изделия. При изменении компонентов в сырьевом наборе блюда и цены на сырье и продукты новая цена блюда определяется в последующих свободных графах калькуляционной карточки с указанием в заголовке даты произведенных изменений.

В графе "Дата составления" указывается дата последней записи в карточке. Правильность каждого расчета цены блюда изделия подтверждается подписями заведующего производством и лица, составляющего калькуляцию, и утверждается руководителем организации. Расшифровка подписей указывается в первой графе по соответствующим строкам.

Применяется для определения меню на каждый день. Составляется ежедневно в одном экземпляре заведующим производством накануне дня приготовления пищи, утверждается руководителем организации. Блюда в плане-меню записываются в следующей последовательности: закуски, первые блюда, вторые блюда, напитки, комплексные обеды и т. Применяется для определения отпуска необходимого количества продуктов из кладовой. Составляется в одном экземпляре с учетом потребности в сырье продуктах на предстоящий день и остатка сырья на производстве кухне на начало дня.

На основании требования выписывается накладная на отпуск товара. Применяется для оформления отпуска продуктов товаров и тары из кладовой организации в производство кухню , буфеты , мелкорозничную сеть, а также при одноразовом отпуске готовых изделий с кухни в филиалы, буфеты, мелкорозничную сеть, раздаточную, если она отделена от основного производства. Накладные выписываются на основании требований в кладовую. Накладная составляется в двух экземплярах.

Один экземпляр остается у материально ответственного лица, получающего товар, второй - вместе с товарным отчетом сдается в бухгалтерию. Подписывается заведующим производством и утверждается руководителем организации. Применяется для закупки продуктов у населения. Составляется в двух экземплярах в момент совершения закупки сельхозпродуктов у населения продавца представителем организации.

Подписывается лицом, закупившим продукты, и продавцом. Утверждается руководителем организации. Один экземпляр закупочного акта передается продавцу, второй - остается у покупателя. Применяется для оформления отпуска продукции изделий из производства кухни в филиалы, буфеты и мелкорозничную сеть, подчиненные данной организации столовой, ресторану , а также в раздаточную в тех случаях, когда она отделена от основного производства. Бланки дневных заборных листов нумеруются в бухгалтерии организации и выдаются каждому материально ответственному лицу под расписку в специальном журнале.

Выписываются заборные листы в двух экземплярах бухгалтером. Заведующий производством или лицо, на это уполномоченное, при отпуске продукции изделий из кухни заполняет соответствующие графы первого экземпляра заборного листа под копирку, указывая время отпуска каждой партии изделий. Оба экземпляра подписываются заведующим производством и лицом, получившим готовые изделия, в графах за каждый час отпуска. Возврат нереализованной продукции изделий из буфетов, мелкорозничной сети на производство кухню отражается в отдельной графе заборного листа "Возвращено".

Первый экземпляр вручается лицу, получившему продукцию изделия из кухни, второй - остается у заведующего производством.

По окончании рабочего дня смены определяются итоги натуральных показателей и стоимость отпущенной продукции по заборному листу, которые взаимно сверяются. Заборные листы сдаются в бухгалтерию вместе с ведомостями учета движения продуктов и тары на кухне материально ответственными лицами.

Работники мелкорозничной сети сдают заборные листы в бухгалтерию с приложенной квитанцией о сдаче выручки. Применяется для стоимостного учета отпуска готовых изделий из производства кухни по заборным листам накладным.

Составляется в двух экземплярах и подписывается заведующим производством. Один экземпляр сдается в бухгалтерию организации, второй - остается у заведующего производством.

Применяется для оформления возникшего по тем или иным причинам боя, лома и утраты столовой посуды и приборов. Акт составляется в двух экземплярах комиссией. Один экземпляр передается в бухгалтерию, другой - остается у материально ответственного лица. В акте перечисляются отдельно предметы столовой посуды и приборы, пришедшие в негодность в процессе пользования ими бой, лом и т. Применяется для учета движения посуды и приборов.

Составляется в двух экземплярах, один экземпляр ведомости сдается в бухгалтерию, второй - остается у материально ответственного лица. Применяется в ресторанах, кафе и в других организациях общественного питания, где используется форма расчетов с потребителями, позволяющая получить данные о реализации изделий кухни по наименованиям, количеству и их стоимости. Акт о реализации и отпуске изделий кухни составляется ежедневно на основании кассовых чеков, абонементов, талонов, накладных и других документов.

В соответствующих графах акта показывается количество и стоимость блюд по каждому виду реализации. Итоговая сумма реализованных блюд по ценам фактической реализации указывается в графе В графе 16 определяется стоимость израсходованного сырья по учетным ценам производства, которая списывается с материально ответственных лиц.

Эта стоимость определяется путем умножения учетной цены на количество реализованных блюд. Реализованные и отпущенные изделия группируются в акте по видам готовой продукции. Порционные блюда, имеющие повышенную наценку, выделяются в отдельную группу. Акт является приложением к ведомости учета движения продуктов и тары на кухне форма N ОП Акт подписывается членами комиссии, в том числе заведующим производством, кассиром, марочницей и проверяется бухгалтером.

Применяется в организациях общественного питания, где форма расчетов с потребителями не позволяет получить данные о реализации изделий кухни по наименованиям и количеству. Составляется ежедневно только в стоимостном выражении на основании кассовых чеков, накладных, дневных заборных листов и других документов на продажу и отпуск изделий кухни и прилагается к Ведомости учета движения продуктов и тары на кухне форма N ОП Акт подписывается членами комиссии, кассиром и проверяется бухгалтером, утверждается руководителем организации.

Применяется в организациях для количественно-стоимостного учета реализации готовых изделий кухни по каждому наименованию. Составляется ежедневно комиссией на основании подсчета кассовых чеков и прилагается к Ведомости учета движения продуктов и тары на кухне форма N ОП Реализованная продукция в акте показывается по видам: общие блюда, заказные блюда, обеды на дом, с указанием итоговой суммы по ним.

В графе 9 указывается стоимость готовой продукции по учетным ценам производства, которая списывается с материально ответственных лиц.

Эта стоимость определяется путем умножения учетной цены графа 8 на количество реализованных блюд графа 6. В акте кассир указывает сумму выручки.

Акт подписывается членами комиссии, кассиром, бухгалтером и утверждается руководителем организации. Применяется для определения стоимости недорасхода специй и соли в организациях общественного питания по решению руководителя организации.

Остаток специй и соли на начало отчетного периода и поступление за этот период определяются на основании данных ведомости учета движения продуктов на производстве или накладных.

Фактически остаток на конец отчетного периода показывается на основании акта инвентаризации. Количество полуфабрикатов, готовых изделий и стоимость специй и соли, включенных в калькуляцию проданных и отпущенных готовых изделий и полуфабрикатов, записывается на основании акта о реализации и отпуске изделий производства. Сравнением данных о фактическом расходе специй и соли графа 7 расчета и стоимости включенных в калькуляцию специй и соли строка "Итого" справки определяется сумма их недорасхода.

Расчет утверждается руководителем организации. Применяется для контроля за движением и сохранностью сырья и готовых изделий на кухне, в баре, буфете и др. Составляется в двух экземплярах ежедневно в стоимостном выражении заведующим производством. Первый экземпляр со всеми приложенными документами сдается в бухгалтерию под расписку на втором экземпляре, остающемся у заведующего производством.

Движение продуктов в ведомости отражается по учетным ценам кухни. В отдельные графы записывают движение специй, соли и тары. Остаток на начало дня переносится из предыдущей ведомости или из инвентаризационной описи, если ведомость составляется после проведения инвентаризации.

Приходная часть Ведомости заполняется по данным приходных документов с указанием их номеров. В расходную часть Ведомости записываются итоговые данные актов реализации продажи готовых изделий за наличный расчет, а также данные отпуска по безналичному расчету в буфеты, филиалы и др. Остаток по учетным данным на конец дня определяют путем вычитания из прихода с остатком суммы "Итого в расходе".

В бухгалтерии Ведомость и приложенные документы тщательно проверяют. Проверенная Ведомость служит источником информации для ведения синтетического учета в бухгалтерии. Ведомость подписывается бухгалтером и материально ответственным лицом. В случае выявления расхождений с данными бухгалтерского учета, а также недостачи продуктов и тары в ведомости записывается решение руководителя и проставляется его подпись. Применяется для учета на кухне остатков продуктов, полуфабрикатов и нереализованных готовых изделий.

Количество необработанного сырья записывается в графе Остатки полуфабрикатов и готовых изделий пересчитываются в сырье по нормам рецептур, которые были предусмотрены при составлении калькуляций на полуфабрикаты или готовые изделия. Составляется и подписывается комиссией при инвентаризации, при смене бригады, если работа кухни производится в две или более смены.

Применяется для учета продуктов и товаров на складе в кладовой за период времени. Ведомость заполняется по окончании каждого месяца и на дату инвентаризации по данным товарной книги кладовщика карточек количественно-стоимостного учета и подписывается материально ответственным лицом.

Ведомость проверяется бухгалтером, а правильность выведения остатков подтверждается его подписью. Применяется в организациях общественного питания для определения расхода продуктов по нормам рецептур на выпущенные изделия за отчетный период времени на основе Актов реализации и отпуске изделий кухни и норм расхода продуктов по сборнику рецептур.

Составляется в одном экземпляре, подписывается руководителем организации, заведующим производством и работником, производившем расчет калькулятором, бухгалтером и т.

Разработка сайта:.

Эти схемы зависят от вида производства, масштабов деятельности, стиля управления и многих других факторов. Как и любые иные факты хозяйственной жизни, операции с готовой продукцией в организации подлежат оформлению первичными учетными документами ч. При этом организация не обязана применять унифицированные первичные учетные документы, а может разработать такие документы самостоятельно ч.

Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет (Форма № ОП-12)

В организациях, сфера деятельности которых — общепит, используют такой документ, как акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет. Он необходим для количественно-стоимостного учета продажи готовых блюд по каждому наименованию. Заполняют бумагу ежедневно, опираясь на платежные документы. Разберемся, какую информацию нужно вносить в бланк.

Номер формы. Ведомость учета движения посуды и приборов. Акт о снятии остатков продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий кухни. Ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе в кладовой. Контрольный расчет расхода продуктов по нормам рецептур на выпущенные изделия.

Унифицированные формы первичной учетной документации по учету операций в общественном питании

Реализация готовой продукции — завершающая стадия оборота средств, затраченных на ее изготовление. В этой статье мы рассмотрим отражение хозяйственных операций в 1С, связанных с реализацией продукции. Рассмотрим пошаговую инструкцию оформления примера. Узнать сначала про Выпуск продукции без плановых цен с субконто Продукция. Реализацией признается передача права собственности на товары на возмездной основе ст. Готовая продукция — это часть материально-производственных запасов организации, являющихся конечным результатом производственного цикла и имеющих качественные характеристики, которые соответствуют условиям договора п. Приказом Минфина РФ от Реализацию готовой продукции отражают аналогично реализации товаров.

Применяется в организациях для количественно - стоимостного учета реализации готовых изделий кухни по каждому наименованию. Составляется ежедневно комиссией на основании подсчета кассовых чеков и прилагается к Ведомости учета движения продуктов и тары на кухне (форма N ОП). Реализованная продукция в акте показывается по видам: общие блюда, заказные блюда, обеды на дом, с указанием итоговой суммы по ним. В графе 9 указывается стоимость готовой продукции по учетным ценам производства, которая списывается с материально ответственных лиц. Эта стоимость определяется путем умножения учетной цены.

Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет по форме ОП применяется в организациях для количественно - стоимостного учета реализации готовых изделий кухни по каждому наименованию. Составляется ежедневно комиссией на основании подсчета кассовых чеков и прилагается к Ведомости учета движения продуктов и тары на кухне форма N ОП Реализованная продукция в акте показывается по видам: общие блюда, заказные блюда, обеды на дом, с указанием итоговой суммы по ним. В графе 9 указывается стоимость готовой продукции по учетным ценам производства, которая списывается с материально ответственных лиц. Эта стоимость определяется путем умножения учетной цены графа 8 на количество реализованных блюд графа 6.

.

.

[YANDEXREETEXTUNIQ-1-2]

.

.

.

Комментариев: 0
  1. Пока нет комментариев.

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

© 2018-2021 Юридическая консультация.